Taboule

Es wird gebraucht:

2 Tassen Bulgur,fein

1 Bund Petersilie,klein gehackt

500g Cocktailtomaten

1 Gurke

2 große Hände Dill(klein gehackt)

2 große Hände Minze(klein gehackt)

2 Zitronen

8 EL Olivenöl

400g Kichererbsen

3 Lauchzwiebeln(klein gehackt)

2 TL Cumin

1 TL Paprikapulver

1/4 TL Cayenne Pfeffer

1 TL Honig

Zubereitung

Bulgur nach Verpackung kochen.Danach Gurke klein schneiden,Tomaten halbieren und mit dem gekochten Bulgur und den Kräutern, Kichererbsen und Lauchzwiebel vermischen.
Zitrone, Olivenöl, Cumin, Paprikapulver, Cayenne Pfeffer und Honig zu einem Dressing verrühren und das Dressing gut mit dem Salat vermischen.
Guten Appetit!